TELEFON: 021.313.00.50/021.313.00.51 |office@anc.edu.ro









Managementul suplimentelor alimentare si al produselor pentru sanatate

Denumirea programului: Managementul suplimentelor alimentare si al produselor pentru sanatate
Suplimentul la diplomă: PDF IconVezi documentul
Data expirării: 26/11/2025
Codul calificării: RO/07/0721/087
Domeniul educațional (ISCED 2013 F): 0721 - Procesarea alimentelor
Nivel CNC: 7
Nivel CEC: 7
Puncte de credit (ECTS): 120
Descrierea calificării:
Cunoștințe:
*

Aptitudini:
*

Responsabilitate și autonomie:
*
Competențe:
  • RO
    "Competențe profesionale
    -Ajustează proiectele produselor,
    -analizează procesele de producție în vederea îmbunătățirii,
    - definește procesul,
    -asigură managementul proceselor,
    -lucrează cu substanțe chimice,
    -verifică calitatea materiilor prime,
    - lucrează cu substanțe chimice respectând normele de siguranță,
    -manipulează substanțe chimice,
    -redactează rapoarte tehnice,
    - operează aparate de cercetare științifică și de laborator,
    -analizează probe chimice,
    -înregistrează datele încercărilor,
    - estimează riscurile organizaționale,
    - aplică standarde de sănătate și siguranță,
    - realizează operațiuni detaliate de prelucrare a alimentelor,
    - efectuează controlul de calitate asupra prelucrării alimentelor,
    - aplică reglementări referitoare la fabricarea alimentelor și a băuturilor,
    - aplică metoda HACCP (analiza riscurilor și punctele critice de control),
    -aplică bune practici de fabricație (BPF),
    -analizează eșantioane din alimente și băuturi,
    -testează materii prime pentru producție,
    - promovează transferul de cunoștințe,
    -interacționează profesional în mediile de cercetare și profesionale,
    -aplică cromatografia lichidă,
    -gestionează procedurile de analiză chimică,
    - promovează inovarea deschisă în cercetare,
    - aplică tehnici de analiză statistică,
    -asigură managementul de proiect,
    -documentează rezultatele analizelor,
    - aplică principiile eticii și integrității științifice în activitățile de cercetare,
    -utilizează software pentru cromatografie,
    -oferă consiliere pentru probleme de producție,
    -respectă procedurile privind igiena în timpul prelucrării alimentelor,
    -asigură conformitatea produsului finit cu cerințele,
    -gestionează laboratorul de fabricare a alimentelor,
    -colectează eșantioane în vederea analizei,
    -își menține la zi cunoștințele profesionale,
    - reduce risipa de resurse,
    - elaborează proceduri standard de operare de-a lungul lanțului alimentar,
    - utilizează tehnologii noi în fabricarea alimentelor,
    -monitorizează condițiile de prelucrare,
    -efectuează analiza riscurilor legate de alimente,
    -evaluează implementarea HACCP în fabrici,
    - ține pasul cu inovațiile din domeniul fabricării alimentelor,
    -identifică factorii care determină modificări ale alimentelor în timpul depozitării,
    -ia măsuri după primirea rezultatelor testelor de laborator,
    - monitorizează dezvoltarea producției,
    -optimizează producția, planifică activități de inginerie.
    Competențe transversale
    -Dă dovadă de inițiativă,
    - respectă angajamentele,
    - își asumă responsabilitatea,
    - gestionează resurse financiare și materiale,
    - dă dovadă de curiozitate,
    -gestionează evoluția personală,
    - abordează provocările în mod pozitiv,
    - asigură orientarea către client,
    -lucrează în echipe, instruiește pe ceilalți,
    - delegă responsabilități,
    -promovează idei, produse sau servicii,
    - gândește analitic,
    - aplică cunoștințe științifice, tehnologice și inginerești,
    - se exprimă într-un mod creativ,
    - utilizează cu precizie echipamente, instrumente sau echipamente tehnologice,
    -soluționează probleme,
    - respectă reglementările,
    -demonstrează spirit antreprenorial,
    - gândește în mod inovator,
    -aplică standarde de igienă,
    -planifică."
    "Oferă consiliere pentru consimțământul în cunoștință de cauză a utilizatorilor suplimentelor,
    -oferă strategii de tratament pentru provocările la adresa sănătății umane,
    -respectă legislația privind asistența medicală,
    - pregătește suplimente optimizate pentru anumite afecțiuni,
    -oferă consiliere cu privire la suplimentele alimentare,
    -oferă educație pentru sănătate."
  • ENG
    "Adjust product projects,
    -analyze production processes for improvement,
    -define the process,
    - ensure process management,
    - work with chemical substances,
    - verify the quality of raw materials,
    -handle chemical substances in compliance with safety standards,
    - manipulate chemical substances,
    - write technical reports,
    - operate scientific research and laboratory equipment,
    - analyze chemical samples,
    - record trial data,
    -estimate organizational risks,
    - apply health and safety standards,
    -perform detailed food processing operations,
    -conduct quality control on food processing,
    - apply regulations regarding the production of food and beverages,
    - implement HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) method,
    - apply Good Manufacturing Practices (GMP),
    -analyze samples from food and beverages,
    -test raw materials for production,
    -promote knowledge transfer,
    -interact professionally in research and professional environments,
    - apply liquid chromatography,
    -manage chemical analysis procedures,
    - promote open innovation in research,
    -apply statistical analysis techniques,
    -ensure project management,
    -document analysis results,
    -apply principles of ethics and scientific integrity in research activities,
    -use software for chromatography,
    - provide advice for production issues,
    - adhere to hygiene procedures during food processing,
    -ensure compliance of the finished product with requirements,
    - manage the food manufacturing laboratory,
    -collect samples for analysis,
    -keep professional knowledge up to date,
    - reduce resource waste, develop standard operating procedures along the food chain,
    - use new technologies in food manufacturing,
    - monitor processing conditions,
    - conduct food-related risk analysis,
    - evaluate HACCP implementation in factories,
    -keep up with innovations in the field of food manufacturing,
    - identify factors causing changes in food during storage,
    -take action based on laboratory test results,
    monitor production development,
    -optimize production,
    - plan engineering activities.
    Transversal competences
    Demonstrate initiative,
    -uphold commitments,
    -take responsibility,
    - manage financial and material resources,
    - show curiosity,
    -manage personal development,
    - approach challenges positively,
    - ensure customer orientation
    -, work in teams,
    -instruct others,
    - delegate responsibilities,
    - promote ideas, products, or services,
    - think analytically,
    - apply scientific, technological, and engineering knowledge,
    - express oneself in a creative manner,
    -use equipment, tools, or technological devices accurately,
    -solve problems,
    -comply with regulations,
    - demonstrate entrepreneurial spirit,
    -think innovatively,
    -apply hygiene standards,
    -plan."
    "Provide informed consent advice for supplement users,
    -offer treatment strategies for human health challenges,
    -comply with healthcare legislation,
    -prepare optimized supplements for specific conditions,
    -provide advice on dietary supplements,
    - offer health education."
Organismul de acordare a calificării: Universitatea Stefan cel Mare din Suceava
Informații privind furnizorul: http://www.fia.usv.ro/www/
Organism extern de asigurare a calității: ARACIS
Ocupații care pot fi practicate (Cod COR/ISCO-08):
  • 214516 - proiectant inginer produse alimentare
  • 214517 - consilier inginer industria alimentara
  • 2145.1.9 - Inginer farmaceutic (ESCO)