TELEFON: 021.313.00.50/021.313.00.51 |office@anc.edu.ro









Siguranta si biosecuritatea produselor agroalimentare

Denumirea programului: Siguranta si biosecuritatea produselor agroalimentare
Suplimentul la diplomă: PDF IconVezi documentul
Data expirării: 08/05/2030
Codul calificării: RO/07/0721/074
Domeniul educațional (ISCED 2013 F): 0721 - Procesarea alimentelor
Nivel CNC: 7
Nivel CEC: 7
Puncte de credit (ECTS): 120
Descrierea calificării:
Cunoștințe:
*

Aptitudini:
*

Responsabilitate și autonomie:
*
Competențe:
  • RO
    "COMPETENTE PROFESIONALE
    - analizează cerințele referitoare la ambalare
    - analizează eșantioane din alimente și băuturi
    - aplică bune practici de fabricație (BPF)
    - aplică metoda HACCP (analiza riscurilor și punctele critice de control)
    - aplică reglementări referitoare la fabricarea alimentelor și a băuturilor
    - colectează eșantioane în vederea analizei
    - efectuează analiza riscurilor legate de alimente
    - evaluează documentația privind ingredientele primită de la furnizori
    - evaluează implementarea HACCP în fabrici gestionează laboratorul de fabricare a alimentelor
    - interpretează date referitoare la fabricarea alimentelor
    - întocmește rapoarte de lucru
    - ține pasul cu inovațiile din domeniul fabricării alimentelor
    - efectuează controale privind siguranța alimentelor
    - realizează audituri de calitate
    - reduce risipa de resurse
    - elaborează proceduri standard de operare de-a lungul lanțului alimentar
    - furnizează expertiză cu privire la etichetarea alimentelor
    - configurează fabrici pentru industria alimentară
    COMPETENTE TRANSVERSALE
    - lucrează în echipe
    - solutioneaza probleme
    - respecta reglementarile
    - organizeaza informatii, obiecte si resursei"
  • ENG
    "PROFESSIONAL COMPETENCES
    - analyzes the packaging requirements
    - analyzes food and beverage samples
    - apply good manufacturing practices (GMP)
    - applies the HACCP method (risk analysis and critical control points)
    - apply regulations related to the manufacture of food and beverages
    - collect samples for analysis
    - carry out food risk analysis
    - evaluates ingredient documentation received from suppliers
    - evaluates the implementation of HACCP in factories manages the food manufacturing laboratory
    - interpret food manufacturing data
    - prepares work reports
    - keep up with innovations in food manufacturing
    - performs food safety checks
    - performs quality audits
    - reduces the waste of resources
    - develops standard operating procedures along the food chain
    - provides expertise on food labelling
    - set up factories for the food industry
    TRANSVERSE COMPETENCES
    - works in teams
    - solves problems
    - follow the regulations
    - organizes information, objects and resources"
Organismul de acordare a calificării: Universitatea de Stiintele Vietii Regele Mihai I din Timisoara
Informații privind furnizorul: https://www.usab-tm.ro/ro/facultate/facultatea-de-inginerie-alimentara
Organism extern de asigurare a calității: ARACIS
Ocupații care pot fi practicate (Cod COR/ISCO-08):
  • 214519 - inspector de specialitate inginer industria alimentara
  • 214538 - specialist tehnologia alimentelor