TELEFON: 021.313.00.50/021.313.00.51 |office@anc.edu.ro









Controlul si expertiza produselor alimentare

Denumirea programului: Controlul si expertiza produselor alimentare
Suplimentul la diplomă: PDF IconVezi documentul
Data expirării: 04/07/2029
Codul calificării: RO/06/0788/256
Domeniul educațional (ISCED 2013 F): 0788 - Programe si calificari interdisciplinare care implica ingineria, productia si constructiile
Nivel CNC: 6
Nivel CEC: 6
Puncte de credit (ECTS): 240
Descrierea calificării:
Cunoștințe:
*

Aptitudini:
*

Responsabilitate și autonomie:
*
Competențe:
  • RO
    "ajusteaza proiectele produselor
    -verifica calitatea materiilor prime
    -analizeaza probe chimice
    -aplica standarde de sanatate si siguranta
    -stabileste standarde pentru instalatiile de productie
    - realizeaza operatiuni detaliate de prelucrare a alimentelor
    -monitorizeaza temperatura în decursul procesului de fabricare a alimentelor si a bauturilor
    -efectueaza evaluarea senzoriala a produselor alimentare
    -efectueaza controlul de calitate asupra prelucrarii alimentelor
    -aplica reglementari referitoare la fabricarea alimentelor si a bauturilor
    -aplica metoda HACCP (analiza riscurilor si punctele critice de control)
    -aplica bune practici de fabricatie (BPF)
    -analizeaza esantioane din alimente si bauturi
    -aplica cromatografia lichida
    -gestioneaza dezvoltarea profesionala personala "
  • ENG
    "Adjust product designs
    -checks the quality of raw materials
    -Analyzes chemical samples
    -apply health and safety standards
    -Sets standards for production facilities
    -Performs detailed food processing operations
    -Monitors temperature during the food and beverage manufacturing process
    -Performs sensory evaluation of food products
    -Monitors temperature during the food and beverage manufacturing process
    -Performs sensory evaluation of food products
    -Performs quality control over food processing
    -Apply and follow national, international and domestic requirements referred to in standards, regulations and other specifications related to food and beverage manufacturing.
    - apply HACCP method (hazard analysis and critical control points)
    -Apply Good Manufacturing Practices (GMP
    -apply HACCP method (hazard analysis and critical control points)
    -Apply Good Manufacturing Practices (GMP)"
Organismul de acordare a calificării: Universitatea Transilvania din Brasov
Informații privind furnizorul: https://at.unitbv.ro/
Organism extern de asigurare a calității: ARACIS
Ocupații care pot fi practicate (Cod COR/ISCO-08):
  • 214514 - inginer in industria alimentara
  • 214518 - expert inginer industria alimentara
  • 214519 - inspector de specialitate inginer industria alimentara