Denumirea programului:
Controlul si expertiza produselor alimentare
Data expirării:
04/07/2029
Codul calificării:
RO/06/0788/256
Domeniul educațional (ISCED 2013 F):
0788 - Programe si calificari interdisciplinare care implica ingineria, productia si constructiile
Nivel CNC:
6
Nivel CEC:
6
Puncte de credit (ECTS):
240
Descrierea calificării:
Cunoștințe: *
Aptitudini: *
Responsabilitate și autonomie: *
Competențe:
- RO
"ajusteaza proiectele produselor
-verifica calitatea materiilor prime
-analizeaza probe chimice
-aplica standarde de sanatate si siguranta
-stabileste standarde pentru instalatiile de productie
- realizeaza operatiuni detaliate de prelucrare a alimentelor
-monitorizeaza temperatura în decursul procesului de fabricare a alimentelor si a bauturilor
-efectueaza evaluarea senzoriala a produselor alimentare
-efectueaza controlul de calitate asupra prelucrarii alimentelor
-aplica reglementari referitoare la fabricarea alimentelor si a bauturilor
-aplica metoda HACCP (analiza riscurilor si punctele critice de control)
-aplica bune practici de fabricatie (BPF)
-analizeaza esantioane din alimente si bauturi
-aplica cromatografia lichida
-gestioneaza dezvoltarea profesionala personala "
- ENG
"Adjust product designs
-checks the quality of raw materials
-Analyzes chemical samples
-apply health and safety standards
-Sets standards for production facilities
-Performs detailed food processing operations
-Monitors temperature during the food and beverage manufacturing process
-Performs sensory evaluation of food products
-Monitors temperature during the food and beverage manufacturing process
-Performs sensory evaluation of food products
-Performs quality control over food processing
-Apply and follow national, international and domestic requirements referred to in standards, regulations and other specifications related to food and beverage manufacturing.
- apply HACCP method (hazard analysis and critical control points)
-Apply Good Manufacturing Practices (GMP
-apply HACCP method (hazard analysis and critical control points)
-Apply Good Manufacturing Practices (GMP)"
Organismul de acordare a calificării:
Universitatea Transilvania din Brasov
Informații privind furnizorul:
https://at.unitbv.ro/
Organism extern de asigurare a calității:
ARACIS
Ocupații care pot fi practicate (Cod COR/ISCO-08):
- 214514 - inginer in industria alimentara
- 214518 - expert inginer industria alimentara
- 214519 - inspector de specialitate inginer industria alimentara