TELEFON: 021.313.00.50/021.313.00.51 |office@anc.edu.ro









Siguranta alimentara si protectia consumatorului

Denumirea programului: Siguranta alimentara si protectia consumatorului
Suplimentul la diplomă: PDF IconVezi documentul
Data expirării: 04/07/2029
Codul calificării: RO/07/0721/054
Domeniul educațional (ISCED 2013 F): 0721 - Procesarea alimentelor
Nivel CNC: 7
Nivel CEC: 7
Puncte de credit (ECTS): 120
Descrierea calificării:
Cunoștințe:
*

Aptitudini:
*

Responsabilitate și autonomie:
*
Competențe:
  • RO
    "Competențe profesionale:
    -Verifică calitatea materiilor prime
    -Asigură managementul proceselor
    -Lucrează cu substanțe chimice respectând normele de siguranță
    -Asigură igienizarea
    -Operează aparate de cercetare sștiințifică și de laborator
    -Realizează experimențe chimice
    -Realizează operațiuni detaliate de prelucrare a alimentelor
    -Monitorizează temperatura în decursul procesului de fabricare a alimentelor și a băuturilor
    -Efectuează evaluarea senzorială a produselor alimentare
    -Efectuează controlul de calitate asupra prelucrării alimentelor
    -Aplică reglementări referitoare la fabricarea alimentelor și a băuturilor
    -Evaluează activități de cercetare
    -Evaluează impactul de mediu
    - Efectuează cercetare științifică
    -Aplică metoda HACCP (analiza riscurilor și punctele critice de control)
    -Aplică bune practici de fabricație (BPF)
    -Aplică standarde de sănătate și siguranță
    -Amestecă băuturi
    -Monitorizează procesul fabricării vinului
    -Analizează eșantioane din alimente și băuturi
    -Efectuează controlul de calitate asupra prelucrării alimentelor
    -Aplică cromatografia lichidă
    -Promovează inovarea deschisă în cercetare
    -Desfășoară activități de cercetare la nivel interdisciplinar
    Competențe transversale:
    -Gestionează dezvoltarea profesională personală
    -Publică lucrari de cercetare academice
    -Interacționează profesional în mediile de cercetare și profesionale
    "
    "214514 Inginer în industria alimentară
    - Aprobă proiecte inginerești
    - Asistă la îmbuteliere
    - Remarcă diferențele dintre culori"
  • ENG
    "Professional skills:
    -Checks the quality of raw materials
    -Ensures process management
    -Works with chemical substances respecting the safety rules
    -Ensures sanitation
    -Operates scientific research and laboratory equipment
    -Performs chemical experiments
    -Performs detailed food processing operations
    -Monitors the temperature during food and beverage manufacturing process
    -Performs sensory evaluation of food products
    -Performs quality control on food processing
    -Applies regulations related to the manufacture of food and beverages
    -Applies the HACCP method (risk analysis and critical control points)
    -Evaluates research activities
    -Performs scientific research
    -Applies good manufacturing practices (GMP)
    -Applies health and safety standards
    -Mixes drinks
    -Monitors the wine making process
    -Analyses food and beverage samples
    -Performs quality control on food processing
    -Applies liquid chromatography
    -Promotes open innovation in research
    -Performs research activities at interdisciplinary level
    Transversal skills:
    -Manages personal professional development
    -Publishes academic research papers
    -Interacts professionally in research and professional environments"
    "214514 - Engineer in the food industry
    - Approves engineering projects
    - Assists in bottling
    -Notes the differences between the colors"
Organismul de acordare a calificării: Universitatea din Craiova
Informații privind furnizorul: https://horticultura.ucv.ro/horticultura/
Organism extern de asigurare a calității: ARACIS
Ocupații care pot fi practicate (Cod COR/ISCO-08):
  • 214518 - expert inginer industria alimentara
  • 214519 - inspector de specialitate inginer industria alimentara
  • 214535 - asistent de cercetare in controlul calitatii produselor alimentare