TELEFON: 021.313.00.50/021.313.00.51 |office@anc.edu.ro









Controlul si Expertiza Produselor Alimentare

Denumirea programului: Controlul si expertiza produselor alimentare
Suplimentul la diplomă: PDF IconVezi documentul
Data expirării: 26/11/2025
Codul calificării: RO/06/0788/229
Domeniul educațional (ISCED 2013 F): 0788 - Programe si calificari interdisciplinare care implica ingineria, productia si constructiile
Nivel CNC: 6
Nivel CEC: 6
Puncte de credit (ECTS): 240
Descrierea calificării:
Cunoștințe:
*

Aptitudini:
*

Responsabilitate și autonomie:
*
Competențe:
  • RO
    "1. Aplică reglementări referitoare la fabricarea alimentelor și a băuturilor
    2. Evaluează documentația privind ingredientele primite de la furnizori
    3. Aplică principii ale tehnologiei alimentare
    4. Aplică bune practici de fabricație (BPF)
    5. Aplică metoda HACCP (analiza riscurilor și punctele critice de control)
    6. Monitorizează condițiile de prelucrare
    7. Gestionează utilizarea aditivilor în fabricarea alimentelor
    8. Elaborează procese de producție alimentară
    9. Utilizează tehnologii noi în fabricarea alimentelor
    10. Analizează eșantioane din alimente și băuturi
    Competențe transversale:
    1. Conduce controlul calității
    2. Aplică cunoștințe științiifice, tehnologice și inginerești"
    "226311 - Auditor în domeniul siguranţei alimentare -
    -1: Efectuează analiza riscurilor.
    -2: Monitorizează implementarea reglementărilor de siguranță alimentară.
    -3: Analizează plângerile legate de protecția consumatorului"
  • ENG
    "1. Apply requirements concerning manufacturing of food and beverages
    2. Evaluate ingredient documentation from suppliers
    3. Apply food technology principles
    4. Apply GMP
    5. Apply HACCP
    6. Monitor processing condition
    7. Manage the use of additives in food manufacturing
    8. Develop food production processes
    9. Use new technologies in food manufacturing
    10. Analyse samples of food and beverages
    Transversal skills:
    1. Leads quality control
    2. Apply scientific, technological and engineering knowledge"
    "226311 - Food safety auditor -
    -no. 1: Perform risck analysis
    -no. 2: Monitor the implementation of food safety regulations
    -no. 3: Reviews complaints related to consumer protection
    "
Organismul de acordare a calificării: Universitatea pentru Stiintele Vietii Ion Ionescu de la Brad din Iasi
Informații privind furnizorul: https://www.uaiasi.ro/firaa/
Organism extern de asigurare a calității: ARACIS
Ocupații care pot fi practicate (Cod COR/ISCO-08):
  • 214514 - inginer in industria alimentara
  • 214516 - proiectant inginer produse alimentare
  • 214534 - inginer de cercetare in controlul calitatii produselor alimentare